1: もぐもぐ名無しさん 2010/04/09(金) 20:36:51 .net
そもそも赤犬ってなんだよ
犬食文化

犬食文化(けんしょくぶんか、食犬とも)とは、食用として犬を飼育してその肉を食べる習慣、及び犬肉料理の文化の事である。
犬食の歴史は古く、中国、朝鮮半島、日本を含めた東アジア、東南アジア及びハワイ、ポリネシア、ミクロネシア、オセアニアなどの島嶼に於いて多く存在した。犬はオオカミや牛に比べて飼育が楽で、残飯を与えても育てることができたため、食料に恵まれない地域でも肥育することが可能であった。


引用元:赤犬の肉を食用にするというのは都市伝説なのか?

3: もぐもぐ名無しさん 2010/04/10(土) 20:02:29 .net
大阪の郷土料理だろ

4: もぐもぐ名無しさん 2010/04/11(日) 06:36:01 .net
赤=茶色

近所に犬食好きなおっちゃんいた

5: もぐもぐ名無しさん 2010/04/11(日) 17:30:40 .net
都市伝説×
犬阪の日常○

6: もぐもぐ名無しさん 2010/04/16(金) 21:34:04 .net
ボシンタンだっけ?

7: もぐもぐ名無しさん 2010/04/16(金) 23:25:41 .net
大阪の郷土料理ポシンタン

8: もぐもぐ名無しさん 2010/04/16(金) 23:42:51 .net
木ト一か誰だったかがTVで我々韓国人は犬を食べるんですけどってさらっと言ってたな         
ホゲーがらみの番組で

9: もぐもぐ名無しさん 2010/04/17(土) 00:43:56 .net
マジレスすると多分チャウチャウの事。
あれは食肉用。しかも赤毛

10: もぐもぐ名無しさん 2010/04/17(土) 10:02:56 .net
ハダシのゲンを思い出した

11: もぐもぐ名無しさん 2010/04/18(日) 01:20:13 .net
うまいのうwwうまいのうwww

13: もぐもぐ名無しさん 2010/04/21(水) 00:50:13 .net
何を今更言うちょるんじゃあ

14: もぐもぐ名無しさん 2010/04/27(火) 08:25:31 .net
大阪あたりはチャウチャウ食っていいんだけどねぇ。
中国からの文化だし^^

15: もぐもぐ名無しさん 2010/04/27(火) 09:08:24 .net
大阪で子供の頃から食わされてた俺がいる。
って言うか定食屋の味だ^^

東京に来て食ってないが 居酒屋で馬刺し食ってた時に店主に内容を聞かされた時が衝撃的だったw。

赤犬食ってるより馬刺しの方が 馬のキンタマ食わされてると思うと
ホルモン系は内蔵料理を名前をすり替えて食わされてる気がする。

16: もぐもぐ名無しさん 2010/05/10(月) 20:46:03 .net
>>15
馬刺が馬の金玉ってなんじゃい

17: もぐもぐ名無しさん 2010/05/24(月) 23:45:44 .net
ひい爺ちゃんが赤犬うまいって言ってた
戦時中に中国で食ったそうだ

18: もぐもぐ名無しさん 2010/07/23(金) 14:56:48 .net
昔ドカベンに大阪のドヤ街で犬肉スープを作る話が出てきたけど
決してネタじゃなかったんだね。

19: もぐもぐ名無しさん 2010/07/24(土) 02:22:02 .net
カス・サイボシ・犬肉
釜ヶ崎珍味?

24: もぐもぐ名無しさん 2010/09/18(土) 11:25:07 .net
中国人から、朝鮮人は犬を鍋にするばかりで、
本当に美味しい犬の調理方法を知らないときかされた事がある。
犬種で調理方法や合わせ具材を変えるのだそうだ。

25: もぐもぐ名無しさん 2010/09/19(日) 19:33:24 .net
一条ゆかりの漫画「有閑倶楽部」に、「犬肉は赤黒白の順にうまい」とあったけど、
中国留学中に知り合った韓国人(おばさんが狗肉料理屋)曰く
「白い狗は賢い、よって美味い。猫は頭が悪い、よって不味い」と。
真偽のほどはともかく、狗・鴨・羊は体が温まる。

26: もぐもぐ名無しさん 2010/12/06(月) 04:41:08 .net
洋犬は美味いのか?

27: もぐもぐ名無しさん 2010/12/29(水) 09:37:14 .net
大阪では  犬肉>>>>>牛肉>豚肉

28: もぐもぐ名無しさん 2011/01/08(土) 06:26:36 .net
チョンやシナチクとからめて叩こうとする無知が多いけど
70代以上に聞いてみろよ、昭和の前半までは日本中で食べられてたぞ
食糧難になれば人間は何だって食う

31: もぐもぐ名無しさん 2011/04/12(火) 07:17:47.75 .net
うちのジーサン(93)に聞いたけど
「ありゃあチョーセンはよう食いよったがワシらはよう食わんよの
お前はチョーセンと付き合いがあるんか?気ぃつけんと、あんなら恐ろしいけぇの」
と言われた。
街中の人通りの多い道端でも、チョーセンは平気で犬を煮て食べてて臭かったらしい。

32: もぐもぐ名無しさん 2011/04/12(火) 08:37:26.66 .net
関西では良く犬食うで、飼ってる犬喰っちゃうで!
食用に飼ってるで

35: もぐもぐ名無しさん 2011/07/04(月) 16:46:04.22 .net
俺、沖縄に住んでるけど、60歳くらいのおっさんから赤犬を食べた話し聞いた事ある。

今はたべないけど。

その話聞いてから、同じ年代の人に確認の意味で質問してみたら、自分は食べた事ないけど、食べてるのはみた事あるとか、事実に近い話は聞けた。

で、赤犬食べた事ある?と質問するのではなくて、犬って昔食べてたの?と質問したんだ。

そしたら、赤い犬って共通して言っていたから、やっぱりかぁと。

37: もぐもぐ名無しさん 2011/07/13(水) 14:32:10.40 .net
山梨県富士山麓にある村…忍野だったか明見だったか忘れたけど・・・

昔は犬を食べていたんだそうだ…

38: もぐもぐ名無しさん 2011/07/13(水) 16:46:44.11 .net
田舎伝説か

39: もぐもぐ名無しさん 2011/10/31(月) 00:13:51.42 .net
このスレを見たのは60代の神戸出身のおっさんと新潟出身のおっさんホルモンの由来を聞いた時、脱線して赤犬を食べた話が出たから。

赤犬からワンピースを想像したら青雉のモデルは松田優作だ・・・なんか朝鮮と関係あんのかな。

話は戻って昔は雀は普通に食べてたらしいし、卵とバナナと晩飯は食えなかったって言ってた。貧しくてね。
肉ありのお好み焼きは10円で肉無しは5円とか、5円で串焼き2本買うけど猫肉か疑ってたらしい。

40: もぐもぐ名無しさん 2011/11/01(火) 05:53:09.84 .net

  :('ω`;): 昔は貧しかった  
  :ノヽV ): からのぅ
  | :< < ::

42: もぐもぐ名無しさん 2011/11/17(木) 20:37:58.57 .net
昔はあったのかもね

43: もぐもぐ名無しさん 2011/11/18(金) 13:24:21.58 .net
安土桃山時代の京都

45: もぐもぐ名無しさん 2011/11/19(土) 11:55:48.64 .net
神奈川だけど、爺ちゃんが戦中から戦後にかけて食べてたらしいよ。

47: もぐもぐ名無しさん 2011/11/19(土) 14:10:46.32 .net
大阪の赤犬は3つ星 何所も敵わない!

48: もぐもぐ名無しさん 2011/11/19(土) 14:25:32.32 .net
壬申の乱のころらしい

50: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 10:11:56.17 .net
近所のおっちゃんは
生前好きだったらしい
すき焼きがいいとのこと

52: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 10:21:51.91 .net
韓国じゃ普通に『犬』料理が食べれますよ。
数年前に東京だったか、川に犬の頭部が何10頭分も捨てられてた事件、あれ中華料理屋だったよね? 料理の材料だったとインタビューに答えてたよ。

54: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 11:55:37.56 .net
赤犬なら大阪だな、非合法だが新鮮な肉が手に入る。
流石は大阪。

57: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 15:06:55.72 .net
>>54
ウチの曾祖父ちゃんが戦後間もない頃はたまのごちそうだったみたい。
ちなみに横浜だよ。

55: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 12:29:25.50 .net
犬食いは大阪では一般的だろ

58: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 17:19:45.08 .net
戦後は焼肉で犬の肉食ってたらしい、牛や犬の腸なんか日本人は食べる文化無かったので捨てられていたのを、在日朝鮮人が焼いて食べたのが『ホルモン』の始まりで語源にもなった。


59: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 17:26:39.50 .net
戦後はしかたないにしても、今でも犬食ってるのは、朝鮮人だよね。

60: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 17:29:13.73 .net
>>59
シーシェパードの回し者みたいなこと言うヤツだな。

61: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 17:34:02.94 .net
まあ食ってるのは朝鮮民族だろうな。
国籍はともかく。

62: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 21:09:37.00 .net
何でも朝鮮なんだね
おじさん大丈夫か

63: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 22:19:38.30 .net
>>62
無知な若者よ、学びなさい

64: もぐもぐ名無しさん 2011/11/20(日) 22:30:47.39 .net
ここはクジラやイルカを食べる(ウチの地元はイルカはおかず)のも
排斥しようとしそうだな。

65: もぐもぐ名無しさん 2011/11/21(月) 00:32:20.28 .net
それはないよ
イルカとクジラは食べ物
犬は家族でしょ?

67: もぐもぐ名無しさん 2011/11/22(火) 19:13:48.85 .net
都市伝説だろな

70: もぐもぐ名無しさん 2011/11/23(水) 17:30:59.88 .net
赤犬ってどういう意味?
毛の色か

73: もぐもぐ名無しさん 2011/11/23(水) 18:48:00.19 .net
>>70
犬種ではなく、茶色い毛の犬の総称です。食用犬種は中国ではチャウチャウ、朝鮮韓国ではヌロンイ、
日本では赤犬が食されてきました。日本では平安時代の文献には既に狗肉を食べていた記述があり、
戦後まで一般的な食材だったようです。
東アジアには狗肉の習慣が古くからありましたが、西欧列強によるアジアへの進出に伴い、野蛮視する
風潮が入ってきたとされています。食用犬の風習は中南米のアステカやインカでも行われており、
世界的に見れば一般的な食習慣だったようです。

76: もぐもぐ名無しさん 2011/11/24(木) 06:30:17.02 .net
>>73の事実でもはや都市伝説ではないな。このスレタイが全否定されたわけだ。

88: もぐもぐ名無しさん 2011/12/10(土) 05:02:06.07 .net
>>73
戦後って今もそうなんだけど?
まあ、きっと戦後すぐって言いたんだろうけどさ。

72: もぐもぐ名無しさん 2011/11/23(水) 18:26:10.67 .net
大阪人が犬殺して食ってた、河内長野の話。
新鮮な犬が喰えていいね、

74: もぐもぐ名無しさん 2011/11/23(水) 19:55:14.01 .net
犬を今でも食べるところはあるよ
その国の文化だよ
でも犬も鯨もやめてほしいな

75: もぐもぐ名無しさん 2011/11/24(木) 00:27:42.10 .net
愛玩してる動物だから食うなとは傲慢

77: もぐもぐ名無しさん 2011/11/24(木) 07:27:52.97 .net
伝説になってしまった

78: もぐもぐ名無しさん 2011/11/24(木) 19:23:56.81 .net
赤って言っても茶色のことなのか

81: もぐもぐ名無しさん 2011/11/26(土) 17:20:43.33 .net
戦後までは確実に食べていた。その時点で都市伝説ではないな。
事実だったわけだ。

88: もぐもぐ名無しさん 2011/12/10(土) 05:02:06.07 .net
>>81
戦後って今もそうなんだけど?
まあ、きっと戦後すぐって言いたんだろうけどさ。

82: もぐもぐ名無しさん 2011/11/28(月) 03:26:07.92 .net
ゾヌの鍋

92: もぐもぐ名無しさん 2011/12/15(木) 09:26:11.29 .net
犬を食べるのって中国、朝鮮と、あとスイスの一部だと思ったけど…

昔は食べられてたんだ?

93: もぐもぐ名無しさん 2011/12/15(木) 19:08:54.70 .net
戦後まで食べられてるよ。

95: もぐもぐ名無しさん 2011/12/17(土) 19:47:32.88 .net
ベトナムも食べるよね

96: もぐもぐ名無しさん 2011/12/21(水) 04:34:41.29 .net
関東地方だけど昭和20年代までは時々食ってたって聞いたよ。
俺はまだ食ったことないけど、機会があれば食ってみたい。

97: もぐもぐ名無しさん 2011/12/21(水) 12:09:14.97 .net
三河島ならメニューには無いけどイヌ鍋食えるよ

107: もぐもぐ名無しさん 2012/03/19(月) 20:34:08.46 .net
十数年前韓国に行ったら、街外れの市場で中型犬の姿焼きが売ってたよ。
文化の違いとはいえ、あれはショックだった。

108: もぐもぐ名無しさん 2012/03/20(火) 15:32:25.85 .net
食肉用の家畜は世界に色色とあるね

109: もぐもぐ名無しさん 2012/06/11(月) 06:48:22.25 .net
日本は江戸時代まで赤犬を食べる文化が根付いてたよ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%8A%AC%E9%A3%9F%E6%87%E5%8C%96

>「江戸の町方に犬はほとんどいない。武家方町方ともに、江戸の町では犬は稀にしか見ることができない。
>犬が居たとすれば、これ以上のうまい物はないと人々に考えられ、
>見つけ次第撃ち殺して食べてしまう状況であったのである。」としている[20]。

都民の体には赤犬の血が混じってそうw

113: もぐもぐ名無しさん 2012/06/11(月) 12:45:05.58 .net
>>109

近世になっても犬食の文化は存続していたとされ、松井章などの発掘によると下層民だけではなく上級武士などでも食されていたとされる。
例えば姫路城内のゴミの穴からは刃物による傷のある犬の骨が発見されている。
また岡山城の発掘時には食肉獣の骨の中に混じって犬の骨も出土しており、体の一部分のみ多数出土したことから、埋葬ではなく食用であった可能性がある。


鹿児島にはエノコロメシ(犬ころ飯)という犬の腹を割いて米を入れ蒸し焼きにする料理法が伝わっていた[19]。

「薩摩にては狗の子をとらへて腹を裂き、臓腑をとり出し、其跡をよくよく水にて洗ひすまして後、米をかしぎて腹内へ入納、
針金にて堅くくりをして、其まま竈の焚火に押入焼くなり、納置きたる米よくむして飯となり、其色黄赤なり、それをそは切料理にて、汁をかけて食す、甚美味なりとぞ。
是を方言にてはゑのころ飯といふよし。
高貴の人食するのみならず、薩摩候へも進む。但候の食に充るは赤犬斗を用るといへり」

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%8A%AC%E9%A3%9F%E6%87%E5%8C%96

110: もぐもぐ名無しさん 2012/06/11(月) 10:27:15.02 .net
大阪に行けば犬市場で買えるよ、一般人は立ち入り禁止。

114: もぐもぐ名無しさん 2012/06/12(火) 15:16:31.62 .net
つまりは上野の西郷隆盛像の犬はペットではなく、晩飯のおかずであったと…

蛇足だが、そこの松尾信一って朝鮮人だよ

119: もぐもぐ名無しさん 2012/10/18(木) 02:50:37.52 .net
少なくとも昭和40年代の関東ではまだ食べてる人が居たよ
自分が幼稚園位の頃、遊びに来た兄の友達(当時小学生)が家で飼ってた茶褐色の犬を見て「旨そう~」とか言ってて…

兄に聞いたら、そのウチは犬を食べる事もあるらしかった

121: もぐもぐ名無しさん 2012/10/18(木) 07:39:17.85 .net
赤犬食いたきゃ新大久保いけよ

122: もぐもぐ名無しさん 2012/10/24(水) 00:01:18.38 .net
朝鮮系の人びとが持ち込んだ習慣だな。
生レバーの刺身も。
ウワー、勘弁してくれ。
こんなの、食ってるの?
オエッ、吐き気がする・・・・
ほんとに野蛮人だな

123: もぐもぐ名無しさん 2012/10/26(金) 20:43:35.05 .net
西日本では犬肉は常識だろう。

125: もぐもぐ名無しさん 2012/10/26(金) 23:24:32.16 .net
正直言うと食べました。犬
道頓堀のそばの中国の朝鮮族のお店。
缶詰の肉を串焼きで出してきた。
塩コショウに七味まみれで意味分からんわ

144: もぐもぐ名無しさん 2012/12/07(金) 12:55:40.70 .net
赤犬食は江戸かもっと昔からの食文化だよ。

145: もぐもぐ名無しさん 2012/12/07(金) 13:16:39.59 .net
そうだな
古ければ古いほど西日本から東日本へ

146: もぐもぐ名無しさん 2013/03/13(水) 07:49:33.97 .net
昔見たバイオレンスジャックにも犬肉の料理が出ていたな。

148: もぐもぐ名無しさん 2013/11/17(日) 17:06:22.27 .net
赤犬は秋田県
黒犬はインドネシア
チャウチャウは中国

160: もぐもぐ名無しさん 2014/07/04(金) 20:46:50.97 .net
鎌倉時代に行われた犬追物では
射殺された犬はそのまま食用にされてたんだよね
んで、その後の戦国時代には野犬狩りが武士の嗜みの一つになってゆき
武士は犬を食い物と考えてた
ただ、江戸時代になると江戸府内での刀剣使用が禁止になると同時に
武士が野犬狩りをして犬を食うのが禁じられた
(わざわざ禁令が出たのは食ってた証拠ともいえるが)
これは「野犬狩り」名目で武装した武士が一箇所に集まるのを
幕府が危険視した意味もあったと思われる
そして綱吉の生類哀れみの令で、本格的に犬食い禁止が徹底されたが
その後も「狸汁」という隠語を使い食っていた

161: もぐもぐ名無しさん 2014/07/05(土) 10:54:48.78 .net
犬を射殺していた時代があったのかあ

162: もぐもぐ名無しさん 2014/07/13(日) 22:09:31.41 .net
本物の狸を使った汁はまずいってジッチャがいってた

165: もぐもぐ名無しさん 2014/11/03(月) 02:38:32.90 .net

166: もぐもぐ名無しさん 2014/11/04(火) 10:44:55.03 .net
戦中派に聞いてみろ、今だと80代以上くらいか
犬を食うのは別に珍しい事じゃなかったってさ
それだけ食い物も不足していたし
今と違って野犬も多かったしな

169: もぐもぐ名無しさん 2015/03/05(木) 12:12:58.66 .net
>>166
お前こそ勉強すべき
デマに流されるな

171: もぐもぐ名無しさん 2015/07/08(水) 03:20:16.96 .net
>>169
デマというソースはあるの?

173: もぐもぐ名無しさん 2015/09/12(土) 14:06:08.52 .net
犬は怖いよ。ジストマっていう寄生虫がいるからね。肺や肝臓を食い破ってくる。